安徽省酒业协会第三届会员代表大会暨第三届一次理事会（扩大）会议2015年4月19日在安徽省合肥市稻香楼宾馆隆重召开。本次会议由第二届理事会会长季家宏的主持，安徽省经信委党组书记及主任牛弩韬、副主任王庆山、安徽省轻工协会副会长魏庆银及古井贡、口子窖、迎驾贡、宣酒、皖酒、古南丰、华润集团、重啤集团、青啤集团等企业主要领导参加了会议。本次会议李文汉秘书长总结了安徽…… 查看全文

一般而言，土鸡需要150～180天的养殖时间，而一般养殖鸡在40天左右。就饲料成本而言，1斤土鸡需要4斤～4斤半料，一般养殖鸡只需要1斤六七两料，前者的成本是后者约2倍。土鸡养殖时间比一般养殖鸡长得多，好的土鸡是放养。 查看全文

中国的啤酒可能有4000至5000年的历史，最早的“醴”酒就近似啤酒，但真正的啤酒是到19世纪末随帝国主义侵华一起进来的。1900年俄国商人乌卢布列夫斯基开办了中国第一家啤酒厂——乌卢布列夫斯基啤酒厂，也就是现在的“哈尔滨啤酒”。在这之后的五年时间里俄国、德国、捷克分别也在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司，生产能力…… 查看全文

针对酒类行业酒精门事件，塑化剂事件，少数企业采用酒精、香精加水勾兑冒充粮食蒸馏酒事件，中华人民共和国商务部2013年21号公告颁布了《酒类行业流通服务规范》，于今年11月1日在全国实施。据该标准的发起人，主要起草人，中国商业联合会零售供货商专业委员会执行主任谭新政介绍，该标准由国家商务部2012年立项，由中国商业联合会零售供货商专业委员会、北京五洲创意营销策…… 查看全文

2013年1-7月，酿酒行业完成总产量4416.19万千升，同比增长4.58%；其中，饮料酒产量3894.28万千升，同比增长4.13%；发酵酒精产量521.91万千升，同比增长8.09%。全行业完成销售收入4684.31亿元，同比增长9.58%；实现利润570.01亿元，同比增长3.88%；上交税金总额达481.60亿元，同比下降2.33%。 查看全文

卫生部办公厅关于食品工业用酶制剂适用标准问题的复函中华人民共和国卫生部www.moh.gov.cn2011-06-1019:58:03卫办监督函〔2011〕533号中国发酵工业协会：你协会《关于食品工业用酶制剂有关标准问题的请示》（中发协〔2011〕21号）收悉。经研究，现答复如下：根据《食品安全法》及其实施条例的规定，我部... 查看全文

酵母浸粉是生物发酵行业广泛采用的一种必备原料，它是从酵母抽提物中提取的一种物质，也有人称其为酵母粉。酵母浸粉一般是采用高蛋白质含量的食用酵母为原料，需要经过自溶酶解、分离、提纯、真空浓缩、喷雾干燥等工序加工制成。酵母浸粉富含蛋白质、游离氨基酸、核苷酸、维生素、微量元素等营养成分，是特别适合微生物培养的天然营养源。试剂级酵母浸粉是生物发酵实验室日常科研工作常用…… 查看全文

实现生物技术强国的助推器——安琪酵母试剂级酵母浸粉我国进入转变发展方式的关键期，生物产业作为我国“十一五”规划确定的战略性高新技术产业，对我国经济结构调整具有重大支撑作用。在当前形势下，生命科学的进步、生物技术的创新和生物产业的发展被赋予了更为重要的内涵。一方面，生命科学的研究水平已经成为衡量一个国家科学发展程度的指标；另一方面，发展生物技术、推动生物产业对…… 查看全文